VOR DER BRAUER RED ALE

Se trata de una cerveza color ámbar subido que no trata de imitar un estilo en particular. Se caracteriza por el buen balanceado entre la clara presencia de las maltas caramelo y los amargos del lúpulo. Tiene tonos de pasas y damasco y su abundante espuma se caracteriza por tonos dorados cobrizos. Su 6,8% de Alcohol mezclado con su buen cuerpo en boca la hacen ideal para un aperitivo o acompañando carnes de cerdo o suaves en general.

Ahora es el turno de los Sabores Regionales, visitando las distintas provincias de nuestro hermoso país. Todos los jueves en Almacén de Cervezas compartiremos las comidas típicas de las distintas regiones argentinas, maridadas con cervezas de alta gama, y muchas sorpresas.

Próxima visita: Provincia de Cordoba - Menú de 3 pasos / Entrada: Delicias serranas / Plato: Chivito cordobés / Postre: Pastel cordobés / Cerveza: 1 Cervezas Boj x 660 cc., por persona.

Jueves 26 Agosto - 21.30 hs. - Cubierto: $ 69,- por persona - Anticipadas 10% de dscto. Socios 20% en Beer Cash

Av. Pellegrini 388 - Rosario (Todos los días de 18 a 03 hs.)

Reservas y Anticipadas: Te.: 4472034 - 15 5009062 - info@almacendecervezas.com

Objetivos

Los participantes adquirirán conocimientos básicos sobre técnicas y conceptos referidos concretamente a la elaboración de cerveza, que podrán aplicar luego a su pasatiempo o emprendimiento.

Programa

El curso se dictará en dos partes:

Viernes 03/09 de 20 a 22.30 hs - Clase teórica sobre elaboración casera de cerveza
Sábado 04/09 a partir 13 hs hasta el final de la elaboración de la cerveza - Clase práctica sobre la elaboración de cervezas

1 - CLASE TEÓRICA SOBRE LA ELABORACIÓN DE CERVEZA

Desarrollo

Este curso se dicta a nivel básico de manera de presentarse al alcance de cualquiera que desee iniciarse en el arte de elaborar su propia cerveza.
Existe en nuestro país una tendencia creciente a conocer más acerca del mundo de las cervezas y de hecho a experimentar en nuestro hogar en hacerla uno mismo.
El encargado de dictar este curso, así como de la tercer parte (práctica), es un profesional del ámbito de los alimentos y además maestro cervecero de una microcervecería de nuestra provincia.
Al finalizar esta primer parte, los asistentes adquirirán nociones básicas de la elaboración de cervezas, técnicas y materias primas y otros temas tales como la historia de la cerveza en el mundo y en nuestro país y los estilos más conocidos.

Contenidos

Introducción

Breve historia de la cerveza en el mundo y en nuestro país.
Materias primas:
- Agua (características del agua cervecera y posibles ajustes)
- Malta (tipos de malta y otros cereales usados en cervezas)
- Lúpulos (tipos de lúpulo)
- Levaduras (tipos de levadura)

Elaboración

Conceptos básicos sobre la elaboración
Molienda de los granos
Maceración (tipos de maceración y ajustes del agua)
Cocción (cocción y lupulado)
Enfriado del mosto.
Fermentación
Envasado
Limpieza y sanitización

Materiales

A los asistentes se les brindará material impreso y en formato digital sobre los temas abordados en esta primera etapa, así como bibliografía y enlaces de interés en la web.
Todo el material servirá como referencia futura y sobre todo para la tercer parte del curso (práctica)

2 - CLASE PRÁCTICA SOBRE ELABORACIÓN DE CERVEZAS

Desarrollo

La clase práctica se basará en la elaboración de un batch de cerveza ale en un equipo casero, tal cual puede ser armado por cada uno de los asistentes posteriormente en su casa para comenzar a elaborar su propia cerveza.
Se llevará a cabo durante aproximadamente unas 6 horas de reloj donde cada uno de los asistentes podrá participar de la elaboración en sus distintas etapas e ir disipando las dudas surgidas en el momento y en la clase teórica dictada en primer lugar.
Al finalizar el mismo, el mosto quedará fermentando. Finalizado el proceso se invitará a los participantes a degustar la cerveza elaborada con un tapeo que maride con la misma.
Los asistentes adquirirán la práctica básica y tendrán nociones de cómo armar un equipo para comenzar sus elaboraciones caseras.

Material: El mismo utilizado en la parte teórica

CUPOS LIMITADOS - Socios: $ 250 - No Socios: $ 285
Con Tarjeta de Crédito o Débito: 3 cuotas sin interés
Por dos o más inscriptos antes del 18/08/2010 - 10% de descto.

Informes Inscripción: Almacén de Cervezas - Av. Pellegrini 388 - Te.: 4472034 - 15 5009062 - info@almacendecervezas.com

Evento Finalizado!! El 20 de Julio es el día del Amigo, pero en el Almacén te invitamos a festejarlo toda la semana!

Desde el 19 al 25, festejá con tus amigos con esta súper picada; o con algunos de los platos de nuestra nueva e innovadora carta.

Patitas de pollo, chorizo al vino, batatas fritas, papas fritas con queso cheddar, aros de cebolla, croquetas de queso, aderezos caseros, paté gourmet, chipá, pan de campo, nachos, empanadas mexicanas, salchichas ahumadas.

Cerveza: 1 Carlsberg (Dinamarca) x330 por persona.

Precio por persona: $39.-

Además: 

• Happy hour sorpresa de cervezas cada hora.   
• Sorteos de tragos cerveceros, cenas, descuentos, botellas de cervezas y regalos de Surfen Digital y Rey de Copas.

Vení a Almacén de Cervezas y disfrutá con tus amigos!

Reservas: Almacén de Cervezas – Todos los días de 18 a 03 hs. - Av. Pellegrini 388 - Te.: 4472034 – 15 5009062 - info@almacendecervezas.com

Tenemos actividades para vos todos los días de la semana!

·         Lunes y Martes: happy hour 2×1 de todas las cervezas.

·         Miércoles: Ciclo de amigos con fondeau y Bitburger.

·         Jueves: Ciclo Sabores del Mundo.

·         Viernes: Noches de Pizzas; con diferentes cervezas de alta gama.

·         Sábado: Recorriendo la Carta (plato degustación con Bavaria).

·         Domingos: Noche de Tablas y Carlsberg.

Reservá tu lugar en: Almacén de Cervezas – Pellegrini 388 – 155009062 – 4472034 - info@almacendecervezas.com

Evento Finalizado!! El curso esta orientado a todos aquellos que quieran iniciarse en la elaboración casera de cerveza y adquirir conocimientos sobre las ideas básicas sobre la cata de cervezas. No son necesarios conocimientos previos específicos para la comprensión de los temas a abordar.

Objetivos

Los participantes adquirirán conocimientos básicos sobre técnicas y conceptos referidos concretamente a la elaboración de cerveza, que podrán aplicar luego a su pasatiempo o emprendimiento. En tanto que la parte de cata está orientada a que los mismos adquieran conocimientos sobre la degustación de cervezas de estilos y marcas regionales.

Programa

Bajar Programa en PDF aquí

El Pack Nº 21; correspondiente a Mayo de 2010, está compuesto  por:

• 2 Siete y 1/2 Stout Smoked
• 2 Grolsch Rubia
• 2 Carslberg Rubia

Notas de Cata

 Siete ½ Stout Smoked: Color negro, gran cuerpo y presencia de espuma persistente, con un sabor ahumado que armoniza con amargor del lupulo produciendo una cerveza única.

Grolsch: Color dorado cristalino. Aromas donde domina el lúpulo, cítricos y fondo dulce de granos, leve frutado, algún toque metálico. Paladar donde sobresalen las notas amargas,levemente secas, contrastado por suave dulce de granos y acidez.

Carlsberg: Es una cerveza rubia, con sabor a lúpulo, grano de trigo, pino, y manzanas de. La amargura del lúpulo y el dulzor de la manzana proporcionan un sabor equilibrado.

Asimismo, está disponible el  Pack Aguinaldo (Pack Nº 21/Junio 2010), compuesto por  8 cervezas a elección del asociado,  dentro  del siguiente stock:

• Bavaria Rubia (Holanda) - Bot. x 650.
• Bitburger Rubia (Alemania) - Lata x330.
• Kostriker Negra (Alemania) - Lata x500
• Carlsberg Rubia (Dinamarca) - Bot. x330
• Boj Rubia/Roja/Smoked (Córdoba) - Bot. x330
• Cassaro Rubia/Roja/Negra (Córdoba) - Bot. x330
• Baires (Buenos Aires) - bot. x330
• Siete 1/2 Blonde (Tucumán) - Bot. x330

Solicitamos a los socios del Almacén envien un correo a info@almacendecervezas.com, para elegir la composición de su pack. O bien, llamando a los teléfonos 4472034 /15 5009262.

Ultima día de recepción de la solicitud: 21 de Junio.

Finalizado el plazo, Almacén de Cervezas procederá a armar los packs, a su criterio, dentro del stock mencionado.

Evento Finalizado!! El sábado empieza el Mundial de fútbol y ya estamos todos preparados para vibrar los partidos, alentar a Argentina y festejar brindando con amigos!!!

Te invitamos a ver todos los partidos en el Almacén de Cervezas, con

§          2×1 en todas las cervezas y sorteos!!!

§          Chop de gentileza por cada gol de Argentina.

§          Por cada $60 de consumición, te obsequiamos $10 –acumulables- para tu regalo del Día del Padre.

§          Promo Scheitler & Sugarandspice: Por cada Scheitler que consumas te obsequiamos un Copetín S&S.

Vení al Almacén! Y… vamos, Argentina!!!!!!!!!!!!!!

Reservá tu lugar en: Almacén de Cervezas – Pellegrini 388 – 155009062 – 4472034 - info@almacendecervezas.com